Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi

Arkadaşlar bugün yine nefis bir kurabiye tarifim var!!! Güllüoğlu ustalarından Yaman Özcan ustaya ait bir tarifdir: Gerçek pastane kurabiyesi. Bu güne kadar çok araştırdım ve çok da yaklaştım ama hiç bir zaman orjinal pastane kurabiyesi yapamamıştım. İşte bu tarifle araştırmalarımı sonlandırdım:)) Gelelim malzeme listemize:

Malzemeler:
500 gr un
300 gr yağ
25 gr şeker
15 gr tuz
2 gr maya
2 yumurta

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp yoğurulur ve pastanede gördüklerimiz gibi şekil verilip, üzerine yumurta sarısı sürülüp, çörek otu ve susam serpilip, 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirilir.