Çikolatalı Tart Kek

Çikolatalı Tart Kek

Yeğenim büyümüş, okulunu bitirmiş, işe başlamış da ilk maaşı ile yemeğe davet etmiş... Benim için hayatta daha büyük bir mutluluk olabilir mi? Tabii ki davete giderken boş elle gitmek olmaz. Ben de onun tabiri ile çikiletalı (çikolatalı) bir tatlı yaptım ve sizlerle de bu tarifimi paylaşmak istedim...

Çikolatalı Tart Kek

Malzemeler:
2 yumurta
6 yemek kaşığı un
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao

Üzeri için:
1 paket krema
200 gr ister sütlü, ister bitter çikolata
20 gr katı yağ

Yapılışı:

Yumurta ve şekeri mikserle kıvam alana kadar çırpıp, daha sonra içine sırasıyla süt ve sıvı yağ katıp, düşük devirde çok az çırpıp, elediğimiz unu, kabartma tozu, vanılya ve kakaoyu katıp karıştıralım. Tart kalıbımızı yağlayıp hafif unladıktan sonra, karışımı kalıba döküp, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim. Diğer tarafta kremamızı ocakta ısıtalım, (kaynatmadan) ısındıktan sonra ocağın altını kapatıp içine küçük küçük doğradığımız çikolata parçalarını atıp, erimesi için karıştıralım. Çikolatayı erittikten sonra katı yağımızı da içine atıp, onun da erimesini sağlayalım. Margarin çikolata karışımımıza parlaklık verecektir. Bu karışıma "ganaj" deniyor. Kekimiz soğuduktan sonra ganajımızı da soğutup, kekimizin boş olan ortasına dökelim ve istediğimiz şekilde süsleyip en az 5 saat kadar ganajın donmasını bekleyip, öyle servis yapalım.. (Not: Normal kek kıvamından biraz daha sulu kıvamda olacak.)