Elmalı Pay

Apple Pie

Yapımı ve lezzetiyle bana göre mükemmel bir tarif bu apple pie yani elmalı pay. Mutlaka deneyin derim.

Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı (sarısı içine, akı dışına)
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
3-4 adet rendelenmiş elma
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın

Üzeri için :
İri kırılmış fındık
Yumurta akı

Yapılışı:
Öncelikle iç malzememizi hazırlayarak işe başlayalım. Rendelenmiş elmamızı toz şeker ile tavada elmalar suyunu çekene kadar soteleyelim. Bu arada tarçınımızı da ekleyelim. İç harcımızı soğuması için bir kenarda bekletelim. Bu arada biz hamurumuzun malzemelerini bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hazırladığımız hamurumuzu merdane ile açalım ve yuvarlak bir kalıp ile keselim. Kestiğimiz kurabiyemizin ortasına iç harçtan koyup kapatalım. Kurabiyemizin bir tarafını önce yumurta akına, sonra fındık kırığına batırıp tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.