Zeytin Ezmeli Kurabiye

Zeytin Ezmeli Kurabiye

Bayramda gelen misafirlerim için hazırladığım mamaların tariflerini sizlerle paylaşmak istiyorum; işte benim çok sevdiğim bir lezzet olan, zeytin ezmeli rulo tarifi aşağıda:

Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
1 kutu zeytin ezmesi

Yapılışı:
Bütün malzemeyi bir kabın içerisine koyup yoğuralım. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp, merdane yardımı ile açalım ve açtığımız hamurumuzun içine zeytin ezmesi sürelim. Hamurumuzu rulo yapıp, iki parmak genişliğinde keselim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpip 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.