Evtuzlu

Evtuzlu

Evtuzlu ve Pastane Kurabiyesi

Yine yeniden @ozcan_yamann tarifi ile sizlerleyim... Nefis bir minik atıştırmalık. Yapılışı kolay, yemesi bir o kadar lezzetli. Hemen malzeme listesini veriyorum:

EV TUZLU

Malzemeler:
250 gr un
75 gr sıvı yağ
75 gr margarin
75 gr yoğurt
30 gr şeker
10 gr tuz
5 gr kabartma tozu
1 adet yumurta

Yapılışı:
Bütün malzemeler yoğurulur ve küçük bezelere ayrılıp elimizle şekil verilir, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 12 dakika kadar pişirilir. Şahane poğaçalarınız hazır!

Pastane Kurabiyesi

Pastane Kurabiyesi

Bugün yine bir kurabiye tarifi ile sizlerle beraberim. Ben kurabiye tarifi denemekten hiç vazgeçmeyeceğim. Güzel bir tarif görünce kendimi tutamıyorum. Benim klasik kurabiye tarifime çok benziyor; tek fark bu tarifte sıvı yağ da kullanılıyor. Tarifi instagram'da takip ettiğim sevgili @zhrglm'den aldım. 

Pastane kurabiyesi:
Malzemeler:
125 gr yumuşak tereyağı
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 yumurta
Yarım çay kaşığı kabartma tozu
3/4 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı mısır nişastası
Aldığı kadar un. 
Not: Eğer kurabiyenizi sıkma torbasına koyup şekil vericekseniz, hamuru biraz ele yapışan bir hamur yapabilirsiniz. Eğer eliniz ile şekil verecekseniz, yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam yapabilirsiniz.

Yapılışı:
Bütün malzeme birleştirilir ve yumuşak bir hamur yapılır. İster sıkma torbası ile ister elle şekil vererek, önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üzeri pembeleşmeden pişirilir. Kurabiyeleri süslemek ise tamamen hayal dünyanıza kalmış. İster marmelatla, ister çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Leopar Pasta

Leopar Pasta

Sevgili arkadaşlarım Seher ve Melike'nin doğum günü için hazırladığım bir pasta... İyi ki doğdunuz kızlar!

Cocostar Pasta

Cocostar Pasta

Epeydir tarif denemiyorum. Yarın misafirlerim var ve bugün denemek istediğim tarifler arasından "Cocostar Pasta" tarifini seçtim. Hindistan cevizli tarifleri çok seviyorum. Tarif İnstagram'dan da severek takip ettiğim sevgili canan_dogan35 'e ait. Buyurun tatlımızın tarifine...

Malzemeler: 

Kek için:
3 yumurta
Bir fiske tuz
2,5 çay bardağı şeker
2 çay bardağı sıvı yağ
Bir çay bardağı yoğurt
2 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı kakao
4 çay bardağı un
Kekimizi ıslatmak için bir miktar süt

Kreması için:
500 ml süt
7 kaşık irmik
2 paket vanilya
1,5 su bardağı şeker
150 gram tereyağı
200 gram hindistan cevizi (Ben 150 gram kullandım.)

Üzeri için:
150 gram çikolata

Yapılışı:
Öncelikle kekimizi hazırlayarak işe başlayalım. Yumurtaları ve şekeri çırpalım, ardından sıvılarımızı ekleyip çırpmaya devam edelim. Son olarak kuruları eleyerek karışıma katalım ve çok fazla çırpmadan karıştırıp, 26 cm çapındaki kelepçeli kalıba döküp, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dakika pişirelim. 20 dakikadan sonra fırın ısımızı 150 dereceye indirip, pişirme işlememizi tamamlayalım. Kekimizin soğumasını beklerken biz kremamızı yapalım. Hindistan cevizi ve vanilya hariç diğer malzemelerimizi bir kaba alıp pişirelim. Pişmeye yakın vanilyamızı ekleyelim. Ocağın altını kapattıktan sonra ise hindistan cevizimizi ekleyip, kremamızın ılınmasını bekleyelim, kekimizi süt ile ıslatalım. Ilınan kremayı kalıptan çıkartmadığımız kekimizin üzerine dökelim ve soğumasını bekleyelim. Çikolatamızı benmari usulü eritip en üst katmanı oluşturmak için kremamızın üzerine dökelim.

Butik Kurabiye

Çikolatalı Sıkma Kurabiye

Çikolatalı Kurabiye

Bugün yine sizlerle güzel bir tarif paylaşmak istiyorum: Instagram'da da takip ettiğim @esra.doqan sayfasında gördüm ve mutlaka denemeliyim dedim... İyi ki de denemişim. 

Malzemeler:

125 gr margarin veya tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 yumurta
2 kaşık kakao
3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
Vanilya
2 su bardağı un

Üzeri için:
1 paket bitter çikolata


Yapılışı:
İlk önce tereyağı ve pudra şekerini mikserle çırpalım. Daha sonra yumurta, kakao, nişasta ve vanilyayı da ekleyip çırpmaya devam edelim. En son olarak unumuzu ekleyip yoğuralım. Kıvam alan hamurumuzu ucuna duy taktığımız sıkma torbasına koyup tepsiye şekilli olarak dizelim. 175 derecelik önceden ısıtılmış fırında 12-13 dakika pişirelim. Pişen kurabiyelerimizi eğer isterseniz benmari usulü eritilmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.